新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入(rù)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下(xià海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区)锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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