颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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