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等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开(kāi)的新鲜鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存不会坏？切开的新鲜鸡蛋不易保存，而且简单(dān)发(fā)生细(xì)菌，最(zuì)好是当天煮完鸡蛋而且(qiě)已剥(bō)皮的，当天(tiān)要(yào)吃(chī)完，放在阴凉当地即可的。关于切开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存不会坏以及切开的(de)新鲜鸡蛋怎样保存不会坏，切开的新鲜鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存(cún)时刻(kè)长(zhǎng)，切(qiè)开的新鲜(xiān)鸡蛋(dàn)怎样保(bǎo)存好，新(xīn)鲜(xiān)的鸡蛋(dàn)怎样保存(cún)，剥开(kāi)的熟鸡蛋怎样保存等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

鸡蛋能够带(dài)壳蒸(zhēng)吗(ma)

　　鸡蛋是能够(gòu)带壳蒸的。

　　15分钟左右。鸡蛋能够带壳蒸着吃，带壳蒸出(chū)来的(de)鸡蛋和水(shuǐ)煮蛋相(xiāng)同。

　　鸡蛋吃(chī)法是多种多样的(de)，有煮、蒸、炸(zhà)、炒(chǎo)等。就鸡蛋养分的吸收和消化率(lǜ)来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为(wèi)97%，荷包蛋为92.5%，老炸为(wèi)81.1%，生吃为30%～50%。由此看(kàn)来，煮(zhǔ)、蒸(zhēng)鸡蛋应是最佳的吃(chī)法(fǎ)。

切开(kāi)的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎样(yàng)保存不(bù)会坏

　　1、切开的(de)新鲜鸡(jī)蛋不易保存，而且简(jiǎn)单发生细菌，最好是当天煮完鸡蛋而且已(yǐ)剥皮(pí)的，当(dāng)天要吃(chī)完，放(fàng)在阴凉当地即可。

　　2、鸡蛋放冰(bīng)箱能够(gòu)保存多(duō)久一般是两个(gè)星期，不主张放很长时刻，天然的食物就是需求在新鲜(xiān)的时期内(nèi)吃完。

　　冰箱保(bǎo)存鸡蛋要留意，不要水洗，有污物(wù)的鸡蛋能(néng)够先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时刻。

鸡蛋怎样保(bǎo)存新鲜

　　鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜

　　鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存新鲜，鸡(jī)蛋是咱们许多(duō)人(rén)家庭的日常食用的食(shí)物，因为鸡蛋含有(yǒu)丰厚的(de)蛋白质(zhì)，可是许(xǔ)多人都不知(zhī)道该怎样(yàng)样处(chù)理鸡蛋不蜕变，其实坚(jiān)持鸡蛋(dàn)不蜕变(biàn)的办法(fǎ)有许多，以(yǐ)下是关于(yú)鸡蛋怎样保(bǎo)存新(xīn)鲜。

鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜1

　　石(shí)灰水保(bǎo)鲜(xiān)法：取一两生(shēng)石灰，投入两斤清水中泡开拌和，放置弄(nòng)清后将上层清液倒入小瓷坛内(nèi)，可保半年不坏。

　　草木(mù)灰(huī)保鲜法：把鸡蛋(dàn)放到瓷坛(tán)里(lǐ)，逐层用草(cǎo)木灰埋盖，装满盖(gài)好后放在(zài)阴凉处，吃的时分就拿出来(lái)再趁便查看(kàn)。

　　在鸡(jī)蛋外表涂一层食用(yòng)油，先天能够保存一(yī)个月以上(shàng)。

　　用明矾水(shuǐ)保(bǎo)鲜：明矾200克，加温水溶化待(dài)水(shuǐ)凉(liáng)后将鲜蛋逐一放入水中，能坚持(chí)鸡(jī)蛋长时刻不坏。

　　用盛盐(yán)的缸或罐子，把鸡蛋(dàn)埋在盐里(lǐ)边，能够保存(cún)一年。

　　（吃时又鲜又香，而且不咸）

　　杂(zá)粮(liáng)保鲜法:把(bǎ)鸡蛋储藏在黄豆、黑豆、赤(chì)豆、绿豆、小米等杂(zá)粮中。

　　直接将(jiāng)鸡蛋放(fàng)在60度水里(lǐ)浸(jìn)泡10分钟或许100度热水中烫5~7秒(miǎo)，使蛋白的最外一薄层凝结，并与(yǔ)壳内膜连接起来(lái)，（停止微生物危害）可保存2个月。

鸡蛋怎样保存新鲜2

　　 1、将鸡(jī)蛋在(zài)盐水里泡一下，可保(bǎo)鲜几(jǐ)个月。

　　 2、将(jiāng)鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半(bàn)分(fēn)钟，晒干密封，可保存数(shù)月(yuè)。

　　 3、在鸡蛋的外表涂一层食用油(yóu)或凡士林，可阻挠(náo)细(xì)菌侵入，延伸保鲜时(shí)刻。

　　 4、在容器里铺(pù)些木(mù)屑(xiè)、锯(jù)末、细沙、米糠、谷(gǔ)壳、草(cǎo)木(mù)灰，将蛋(dàn)小头朝下竖放，可延伸保鲜时刻。

　　 5、在盛(shèng)器底层放6厘米厚的豆(dòu)子，排(pái)放一层蛋，大头向上，再(zài)铺一(yī)层豆，可保存数月(yuè)。

　　 6、将鸡蛋浸泡(pào)在2%～5%的明矾水溶液(yè)中，可(kě)保鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)刻。

　　二、鸡(jī)蛋保存的技巧

　　鸡蛋最恰(qià)当的保(bǎo)存温(wēn)度为5℃~7℃

　　放入(rù)冰箱冷(lěng)藏室中保存即可，假如买的是整盒的鸡蛋(dàn)，最好(hǎo)连同盒一(yī)同放入冰箱，能(néng)在最大程度(dù)上(shàng)确保鸡蛋(dàn)新鲜。

　　在冰箱内(nèi)，鸡(jī)蛋最长可存两(liǎng)个月，但(dàn)10天以内，鸡蛋的质量最好。

　　散装蛋进(jìn)冰箱时，最好把鸡蛋较(jiào)尖处朝下放

　　因为鸡蛋的气室坐落鸡蛋圆(yuán)端(duān)部分，把圆端向上(shàng)，能(néng)够避免散(sàn)黄，延伸保存时刻。

　　有独立(lì)的寄(jì)存空间

　　在没有条件冷藏鸡蛋的时(shí)分，要(yào)尽量(liàng)用(yòng)洁净(jìng)的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使(shǐ)每(měi)个鸡蛋有独立的寄存空(kōng)间，而(ér)且避免直接暴露在空气里。

　　这样能够削减细菌和(hé)微生(shēng)物侵入(rù)的时机(jī)，能够延伸鸡蛋的(de)保存时刻。

　　买回来(lái)的鸡(jī)蛋一定要放(fàng)在冰箱里(lǐ)储存

　　放的时分(fēn)要大头(tóu)朝上，小(xiǎo)头鄙人，这样可使蛋黄上浮(fú)后贴在气(qì)室下(xià)面(miàn)，既可避免微(wēi)生物侵入蛋(dàn)黄，也有(yǒu)利于确保(bǎo)蛋质量量。

　　三、鸡蛋保(bǎo)存的(de)留意事(shì)项(xiàng)

　　 1、鸡蛋不(bù)行(xíng)横放保(bǎo)存(cún)

　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能(néng)有(yǒu)效地将蛋黄固定在蛋(dàn)白中心。

　　寄存久了，尤(yóu)其是外界(jiè)温度较高时，蛋(dàn)白(bái)黏液在(zài)蛋白酶的效(xiào)果下会渐渐脱去(qù)一部(bù)分水分(fēn)，失掉固定蛋黄的效果。等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待

　　这时如把(bǎ)鸡(jī)蛋横(héng)放，因为蛋黄比重(zhòng)比蛋白小，蛋黄就会上浮，接近蛋(dàn)壳(ké)，变成粘壳蛋。

　　所以鸡蛋(dàn)不宜横放(fàng)保(bǎo)存。

　　 2、储存在(zài)冰箱的鸡(jī)蛋不易重复移动

　　尤其(qí)是天气酷热时，从冰箱取出的鸡(jī)蛋应赶快食用(yòng)，不(bù)宜(yí)再放(fàng)回冰(bīng)箱，因(yīn)为(wèi)鸡蛋遇冷再遇热，外(wài)表会发生小水珠，细菌也(yě)因(yīn)而附在蛋壳外表，放回(huí)冰箱细菌会持续繁(fán)衍，并侵入蛋中(zhōng)使鸡蛋(dàn)坏(huài)掉。

　　下次(cì)再碰到鸡蛋打折的话，就不必再纠结(jié)买(mǎi)许多鸡蛋回(huí)家会不(bù)会放坏了(le)，只需(xū)有科(kē)学的(de)寄存办法(fǎ)，鸡蛋也是(shì)能够寄(jì)存好久的，可是不论是什么食(shí)物(wù)，当然(rán)仍是(shì)新(xīn)鲜的`是最好吃的，所(suǒ)以假如(rú)能够的话，鸡(jī)蛋仍是尽量不要寄存太久。

　　 3、鸡(jī)蛋忌(jì)与挥(huī)发性物质(zhì)同(tóng)装(zhuāng)运(yùn)

　　因而类物质如葱、姜(jiāng)、辣椒(jiāo)等的(de)激烈气味会(huì)经过(guò)蛋壳(ké)上的气孔进入鸡蛋中，加快鸡蛋(dàn)蜕变。

鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜3

　　保存几个(gè)月。

　　 1、涂(tú)食用油(yóu)法

　　不是所(suǒ)有人(rén)家里都有(yǒu)冰箱的，在酷(kù)热的(de)夏(xià)天该(gāi)怎样做才(cái)干延伸(shēn)鸡蛋(dàn)的保质期(qī)呢?咱们可选(xuǎn)择在(zài)鸡蛋外表(biǎo)涂一层薄(báo)薄的(de)食(shí)用油(yóu)，然后把鸡蛋(dàn)再寄(jì)存在阴凉的当(dāng)地，能避免蛋(dàn)壳(ké)内的二氧化碳(tàn)与水的蒸腾(téng)，还能阻(zǔ)挠细菌浸入，夏天能够保存36天(tiān)左右。

　　可是(shì)，这种办法只适于气温(wēn)处于25至30摄(shè)氏度时(shí)运(yùn)用。

　　 2、谷(gǔ)糠填充(chōng)法(fǎ)

　　将洁净的木(mù)桶或(huò)缸箱洗净(jìng)并擦(cā)干(gàn)。

　　在(zài)底部(bù)铺一层谷糠(kāng)，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋(dàn)与鸡(jī)蛋之(zhī)间稍稍(shāo)分(fēn)隔(gé)，用谷糠(kāng)填满空(kōng)地，再铺一层谷糠(kāng)，再(zài)放一层(céng)蛋，盖上(shàng)盖子(zi)，箱子装(zhuāng)满后放(fàng)在(zài)阴凉(liáng)荫蔽的当地，半年内都不会(huì)坏。

　　 3、铺松(sōng)针法

　　在洁(jié)净枯燥的容器底铺u>虾厘米的松(sōng)针叶(yè)子，再铺(pù)1层松针，之(zhī)后(hòu)放1层鸡蛋，如此替换重复一直到(dào)容器满停止，最(zuì)终一(yī)层用松针，厚(hòu)1厘米(mǐ)左右，再盖上桶盖，置(zhì)于室内(nèi)阴凉(liáng)、枯燥处(chù)，一般可(kě)保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填充法

　　将鸡蛋(dàn)置于小米等(děng)谷壳窝藏，有(yǒu)助于按捺(nà)蛋体周围的糜烂(làn)细(xì)菌活动，按(àn)捺鸡蛋(dàn)自(zì)身(shēn)的推陈出新，延伸保鲜时(shí)刻。

　　不过，用(yòng)黄豆、红豆等杂(zá)粮(liáng)替代小米也能够(gòu)，豆子的保鲜效果要比谷壳(ké)更好哦，一般可保(bǎo)鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡蛋

　　将新鲜的鸡蛋擦(cā)洁净，取洁净的坛子或(huò)罐子，在底层撒一(yī)层食盐，再摆一层(céng)鸡蛋(dàn)，相互之(zhī)间用(yòng)纸离隔(gé)，然后再撒一(yī)层盐，摆(bǎi)一(yī)层蛋，直到罐子装满后(hòu)，最(zuì)终(zhōng)一层(céng)用食盐盖(gài)严，这样(yàng)保存(cún)鸡蛋能(néng)够保存几个月不蜕(tuì)变。