浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的(de2l是多少毫升 2l是多少升)功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ2l是多少毫升 2l是多少升)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ2l是多少毫升 2l是多少升)的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么(me)不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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