水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营养申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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