新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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