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老南(nán)瓜(guā)可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感觉非常硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度(dù)高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的(de)正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的(de)人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可(kě)推(tuī)迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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