燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时(shí大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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