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黄喉要煮多久(jiǔ)，黄喉(hóu)要(yào)煮多久才(cái)能熟火锅(guō)

　　黄喉一般要煮1-3分(fēn)钟。

　　若火锅一直保持着(zhe)水开的状(zhuàng)态,这时候放(fàng)入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了(le)。

黄喉怎么(me)做(zuò)好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方法是(shì)切连(lián)刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片(piàn)备用(yòng)。

　　2、调制小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污味(wèi)汁，生(shēng)抽、味精(jīng)、鸡精(jīng)调好加入(rù)适量香油花椒油(yóu)并加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉(hóu)，焯7成熟(shú)即可（因为还要下(xià)锅炒(chǎo)制），时(shí)间(jiān)不宜过长(zhǎng)，否则影(yǐng)响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放(fàng)入焯好(hǎo)的黄喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀即可。

　　6、装(zhuāng)盘(pán)，点缀，双椒(jiāo)爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄喉是中(zhōng)的一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的大血管，（一般为主动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或气管）在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　除了用在(zài)火锅之外(wài)，也有制作(zuò)将黄喉炒着(zhe)吃。

新鲜(xiān)黄喉怎(zěn)么(me)处(chù)理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好的(de)物(wù)质，所以在(zài)烹饪之前(qián)要(yào)用开水(shuǐ)浸泡大约二十分钟，这样可以(yǐ)有效去除上面的(de)脏东西(xī)，然(rán)后冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能，在(zài)泡黄喉的过程中最(zuì)好(hǎo)用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物(wù)质洗出来(lái)，然后再(zài)换清(qīng)水反(fǎn)复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗(xǐ)干净(jìng)为(wèi)止。

黄喉的(de)营(yíng)养价值

　　最常吃(chī)的(de)黄喉是(shì)属于(yú)猪体内血管(guǎn)的一部份，主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。

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