辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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