薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些(xiē)图片是薯类(lèi)作(zuò)物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多(duō)种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可(kě)供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全(quán)世(shì)界热带地(dì)区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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