柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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