一年(nián)之计(jì)在(zài)于春，健(jiàn)康(kāng)也是如(rú)此。那(nà)么，在(zài)春分(fēn)时节的餐桌上，应当(dāng)有哪(nǎ)些(xiē)食材出现(xiàn)呢？

春(chūn)分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意香菇的维生(shēng)素(sù)D含量很(hěn)高，且香菇干品中(zhōng)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的(de)矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大(dà)匙，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(sh我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意i)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清(qīng)热解毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒(xǐng)脾、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿(chūn)还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良(liáng)药。

现代营(yíng)养(yǎng)学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有(yǒu)很(hěn)强的抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等(děng)，都(dōu)有(yǒu)明(míng)显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末(mò)。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥(zào)润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的(de)量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢(shāo)软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：作文素材大全父爱如山作文_作文素材大全有关生命的作文_作文素材大全六年级上册语文第四单元作文 我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意