家用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好各有(yǒu)优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好以及铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好，什么铁锅最(zuì)好用又健(jiàn)康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好呢(ne)，家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好用等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁(tiě)柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢锅的表面一般(bān)比较(jiào)光(guāng)滑(huá)，比较好打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅(guō)质(zhì)量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的(de)好更(gèng)适(shì)合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅(guō)更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个问题(tí)我们先来(lái)了解下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点以及(jí)功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它(tā)元素在内(nèi)，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁(tiě)，所以在(zài)特性(xìng)上很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大(dà)部分都(dōu)是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和(hé)铸(zhù)造过(guò)程(chéng)，我们(men)来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是它的缺(quē)点，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导致(zhì)锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅(guō)体(tǐ)会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟(shú)铁具有很好的延(yán)展性，韧性强，能把锅锻压的很(hěn)薄，耐摔打，不容易(yì)破裂(liè)。

　　锅体吸热快，可以(yǐ)大大节省燃料(liào)，适(shì)合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以(yǐ)及颠(diān)锅人群柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢使用。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体薄，导热快(kuài)的(de)特性，导致火的温度(dù)直接(jiē)传递给食材(cái)，突出起来的高温(wēn)，处理(lǐ)不好(hǎo)的话(huà)，会使食(shí)材糊掉。

　　个人(rén)觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存(cún)在即合理，根(gēn)据自己(jǐ)的真实需(xū)求来(lái)选择才是最(zuì)主要(yào)的(de)，任(rèn)何东西都该(gāi)发挥它的本质用途，烹煮(zhǔ)等就选生铁锅，爆炒煎炸(zhà)就(jiù)选熟铁锅。

　　另(lìng)外(wài)，就是前期开锅和后(hòu)期养锅一定要处理得(dé)当并坚持保(bǎo)养(yǎng)（懒得(dé)开锅的(de)话，就(jiù)叫商家帮您(nín)开(kāi)好(hǎo)），这样，您会得到(dào)一款使用(yòng)寿(shòu)命长，不粘不(bù)锈的好铁锅。

未经允许不得转载：作文素材大全父爱如山作文_作文素材大全有关生命的作文_作文素材大全六年级上册语文第四单元作文 柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢