落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程路由器有使用年限吗序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券路由器有使用年限吗，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获路由器有使用年限吗(huò)取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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