薯(shǔ)类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片是薯(shǔ)类作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)的(de)。

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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块(kuài)根膨大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植(zhí)面(miàn)积和(hé)总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形(xíng)和(hé)块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是(shì)重要(yào)的粮食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美洲热(rè)带(dài)，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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