螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)以(yǐ)及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪(nǎ)个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包(bāo)不放不会(huì)臭，螺蛳粉的汤料包(bāo)臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳粉对女性的坏(huài)处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来(lái)的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋(sǔn)所以才(cái)会出现这种臭(chòu)味，所以(yǐ)不(bù)喜欢这种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加(jiā)上(shàng)一点自己喜欢(huān)的材料也会没有问题的(de)，本身(shēn)是不会(huì)影响到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源于其中的(de)酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉(fěn)的精(jīng)华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种(zhǒng)特(tè)殊(shū豫n是河南哪里的车牌)的乳(rǔ)酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来(lái)味道(dào)鲜(xiān)美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的(de)时间会(huì)长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷子试试能不(bù)能(néng)把螺蛳粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来(lái)，再(zài)放清水烧开，之后(hòu)放入(rù)配菜(cài)和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进(jìn)碗里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什么(me)味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中(zhōng)国(guó)第(dì)一集就(jiù)详(xiáng)细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　作(zuò)为腌(yān)制发酵食(shí)品，发酵过程中(zhōng)自(zì)然会产(chǎn)生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤(tāng)底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一(yī)股独(dú)特的味道，两者(zhě)相加(jiā)，特(tè)殊臭(chòu)味给(gěi)味(wèi)蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它(tā)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是(shì)什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵(jiào)成酸(suān)笋(sǔn)的过(guò)程(chéng)中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于(yú)屁中的气味物质）色氨(ān)酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快(kuài)感，酸辣咸重口味让人豫n是河南哪里的车牌上头(tóu)辅料(liào)多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：作文素材大全父爱如山作文_作文素材大全有关生命的作文_作文素材大全六年级上册语文第四单元作文 豫n是河南哪里的车牌