料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什(shén)么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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