螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸(suān)笋不(bù)臭(chòu)的。

　　关于螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

螺蛳(sī)粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是(shì)螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺蛳(sī)粉的(de)口感的(de)。

螺(luó)蛳(sī)粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味(wèi)是源(yuán)于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸(suān)，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一些，煮(zhǔ)出(chū)来的(de)螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试能(néng)不(bù)能把螺(luó)蛳(sī)粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好(hǎo)了(le)，不(bù)能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放(fàng鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里即(jí)可，最后倒入配料(liào)搅拌(bàn)均匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要(yào)来源于螺(luó)蛳粉当中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就详(xiáng)细介绍了柳州酸笋的制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选取肉食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山(shān)泉(quán)水(shuǐ)用大(dà)瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食(shí)品(pǐn)，发(fā)酵过(guò)程中自然会产生(shēng)一(yī)些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发(fā)出一股独特的(de)味道(dào)，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强(qiáng)烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一(yī)种存在于屁中的气味物质）色(sè)氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃(chī)原因：

　　碳水化合物带给(gěi)人(rén)快感，酸辣咸重(zhòng)口(kǒu)味让人上头辅料(liào)多食(shí)材丰(fēng)富

未经允许不得转载：作文素材大全父爱如山作文_作文素材大全有关生命的作文_作文素材大全六年级上册语文第四单元作文 鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别