落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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