柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长2016年是什么年期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也(yě)是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并(bìng)且食用(yòng)的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此(2016年是什么年cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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