柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了(le)的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好(h音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格ǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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