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榴莲是热性仍是凉性

　　榴(liú)莲(lián)是(shì)热(rè)性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果，性(xìng)热味甘，且(qiě)糖分含量(liàng)较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较高，榴(liú)莲中(zhōng)含有较为丰厚的(de)膳食纤维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素等，有(yǒu)必定的促(cù)进胃(wèi)肠活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还(hái)含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具有弥补人体(tǐ)养分的效果。适量的食用榴(liú)莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的成效;还有必(bì)定的(de)散寒成效，能够(gòu)在必定程度上缓(huǎn)解(jiě)痛(tòng)经等(děng)症状(zhuàng)。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴(liú)莲才(cái)甜(tián)呢

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购(gòu)买榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是平的，这样的(de)榴莲它外(wài)皮(pí)薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这(zhè)是因为它(tā)外壳里边包裹着(zhe)厚(hòu)厚(hòu)的果肉，果(guǒ)肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外表看上去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状(zhuàng)较长、比较小的榴(liú)莲便(biàn)是(shì)咱(zán)们所说的(de)“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴(liú)莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口感(gǎn)都(dōu)欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好(hǎo)，可(kě)是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂(liè)开不(bù)仅是(shì)熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲(lián)外壳上的刺(cì)来判别榴莲的(de)口感(gǎn)，假(jiǎ)如(rú)捏榴(liú)莲外壳(ké)上相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单(dān)捏(niē)得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴(liú)莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开的榴莲(lián)，细(xì)心闻一(yī)下，假如闻到一丝生(shēng)味，代(dài)表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的(de)话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的(de)老练度是刚(gāng)刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋(zī)味仍是由(yóu)其种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲、苏丹(dān)王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕头(tóu)榴(liú)莲(lián)，它只能算是榴莲中入门等(děng)级(jí)，因为其产量大(dà)、口感清淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓(xìng)承受。

怎样选择(zé)榴(liú)莲又香又(yòu)甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气(qì)味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的，一种浓郁又不腻的(de)滋味，就好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气(qì)味判别它是不是(shì)熟了(le)、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为不老练的(de)榴(liú)莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩(sè)的(de)滋味的，便是(shì)刚刚修(xiū)剪过的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识(shí)果实的巨细和(hé)外观色(sè)彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型比较大的(de)榴莲老(lǎo)练度(dù)会(huì)好一些，从外壳(ké)色彩看，一般老练的(de)好榴莲(lián)呈较通(tōng)透(tòu)的黄色(sè)，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖刺(cì)的顶端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力就(jiù)能够(gòu)让它们互(hù)相挨(āi)近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度(dù)较好，假如感觉(jué)手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动(dòng)，这样(yàng)的榴(liú)莲则较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三(sān)宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇(qí)特(tè)果子，就带(dài)回几个同大伙一同品味，许(xǔ)多船员吃后对(duì)这种生果称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡(dàn)化(huà)了(le)。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人(rén)们(men)就(jiù)将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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