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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司(sī) )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè)朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗: #ff0000; line-height: 24px;'>朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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