燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(d泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省ī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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