淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾芡的(de)，结果没想到这个淀(diàn)粉水竟然调稀(xī)了(le)这(zhè)是水放多的原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例会是(shì)多(duō)少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的搅拌(bàn)，若放(fàng)置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就(jiù)会沉淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的(de)汁(zhī)粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调味(wèi)汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般为1:20,其(qí)比例也可(kě)根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉汁适用于(谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉(fěn)代替(tì),面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东(dōng)西,使用面粉的话是达不(bù)到(dào)淀粉的效(xiào)果的,若是使用的话(huà谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还)不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得到提升(shēng)。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话等(děng)所有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两分钟就可以勾芡(qiàn)了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢慢的放(fàng)在锅(guō)里就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候弄。

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