年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太(t维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架: 24px;'>维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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