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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面合俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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