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桂林是属于贵(guì)州省(shěng)吗

  桂林是不属于(yú)贵州省(shěng)的(de)。

  桂(guì)林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是(shì)一个地方(fāng)的(de)。

  贵州是(shì)一个省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

  桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

  米又称大(dà)米,是禾本目禾本(běn)科稻属植物的果实,稻(dào)谷经(jīng)脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品,可食用。

  大米是人类的主要粮食之一,也是(shì)亚洲人(rén)的主(zhǔ)要粮食(shí)之一,全世(shì)界约有二分(fēn)之一的人(rén)口食用大米(mǐ),常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐人(rén)街。

  大米中含(hán)碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%,并含(hán)有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

  桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品,俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉,不算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

     桂林米粉的制作方法是:先(xiān)将米淘净,用清水浸泡几(jǐ)天,然后将米磨(mó)成米浆,放到屋外晒干(gàn),和成粉团(tuán)后将粉煮熟(shú),再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团,使之变得极有筋力、不易断碎,最后(hòu)用压榨机将粉团压榨(zhà)成一根(gēn)根韧(rèn)性(xìng)极好的米粉条,再卷(juǎn)成小团(每团约2两),即完成。

     桂林米粉有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

  使用时根据各(gè)人(rén)所好,佐以不(bù)同的配料,做法也有所不同。

  无论何种做法做成的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比,令人胃(wèi)口(kǒu)大(dà)开。

  尤其是(shì)马肉米(mǐ)粉,有桂林米粉之冠之(zhī)称,其风味独特,闻(wén)名(míng)遐迩(ěr),做(zuò)法(fǎ)是:将团(tuán)好(hǎo)的米粉分成几份,(一(yī)般2两米粉分为10小份(fèn))。

  然(rán)后放(fàng)到马骨头汤中烫热(rè),用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng),将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面上,加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等,一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制(zhì)成了。

     马(mǎ)肉(ròu)米粉味(wèi)道绝佳,因其碗小(一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸左右),所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗,甚至(zhì)几十碗,当看到(dào)自己面前(qián)用过(guò)的(de)小碗堆成小塔时(shí),方(fāng)知自己的胃口不小(xiǎo)。

     如今,中外游客均(jūn)把品(pǐn)尝马肉米粉作为游(yóu)览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一,可以说(shuō),桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林山水一样,名扬四海(hǎi)了。

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