2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(y在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动áng)光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动>

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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