家(jiā)用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优(yōu)缺(quē)点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好以及铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好，什么(m你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思e)铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好(hǎo)呢，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好用等(děng)问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体好

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅主要区(qū)别在于(yú)传热(rè)均(jūn)匀，但同时导热比(bǐ)较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果比较好(hǎo)，所(suǒ)以更适(shì)合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而熟(你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思shú)铁(tiě)锅的表面一般比较光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握(wò)不好火候，很(hěn)容易将菜(cài)炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问(wèn)题我们先来了解下生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之(zhī)间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素(sù)在内，导致它在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度的高温融化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于纯(chún)铁(tiě)，所以在特性(xìng)上很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强(qiáng)度(dù)和硬度上没生铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是传承(chéng)下(xià)来的手工锻打(dǎ)工艺，现(xiàn)在大部分(fēn)都是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了(le)解(jiě)完了(le)原材(cái)料(liào)特性(xìng)和铸(zhù)造过(guò)程，我们来看(kàn)看(kàn)生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆，很容(róng)易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延展性，韧性强，能(néng)把锅锻压(yā)的很薄(báo)，耐(nài)摔打(dǎ)，不容易破(pò)裂。

　　锅体吸(xī)热快，可以(yǐ)大大(dà)节省(shěng)燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量(liàng)较轻，适合女士以及(jí)颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热(rè)快(kuài)的特性，导(dǎo)致(zhì)火的(de)温度(dù)直接传递给食材，突出起来的(de)高温，处理不好的话，会使(shǐ)食材糊(hú)掉。

　　个人觉(jué)得不管是生铁锅还是(shì)熟(shú)铁锅(guō)，存在即合理(lǐ)，根(gēn)据自己的真实需求来选择才是最主要(yào)的，任(rèn)何东西都该发挥它(tā)的(de)本质用途，烹煮等就选生铁(tiě)锅，爆炒煎炸就(jiù)选熟铁(tiě)锅。

　　另外，就(jiù)是前期(qī)开锅和后期养锅(guō)一定要处理得当(dāng)并(bìng)坚持保(bǎo)养（懒得开锅的话，就叫商(shāng)家(jiā)帮您开好(hǎo)），这样，您会(huì)得到(dào)一(yī)款使用(yòng)寿命(mìng)长，不粘(zhān)不锈的好铁(tiě)锅(guō)。

未经允许不得转载：作文素材大全父爱如山作文_作文素材大全有关生命的作文_作文素材大全六年级上册语文第四单元作文 你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思