近一个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末发(fā)送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日(rì)新高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座(zuò)城(chéng)市带来了(le)哪(nǎ)些商机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音(yīn)平台(tái)出现(xiàn)了(le)第(dì)一(yī)个热(rè)度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场新闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺(pù)缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的品质再次把淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市(shì)。而(ér)在年(nián)龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大(dà)学生(shēng)，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到(dào)4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增(zēng)数量(liàng)只差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗p>

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到(dào)发旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客(kè)流(liú)量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内的人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄(zī)博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博(bó)当地的文(wén)旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的(de)热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至(zhì)人(rén)才招引(yǐn)等领域(yù)，为(wèi)符合条件(jiàn)的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的(de)青年学生提(tí)供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后离不开(kāi)政(zhèng)策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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