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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一(yī)般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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