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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那(nà)么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南(nán)瓜上的那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜的养生(shē北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ng)功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从(cóng)中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生(shēng)素(sù)a、维(w北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？éi)生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸(xī)收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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