无菜单(dān)料理注意(yì)事项有哪些？如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨将无(wú)法为(wèi)顾客补上(shàng)错过的菜(cài)肴的。关(guān)于无菜单料(liào)理注意事项有哪些以及无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些，无(wú)菜单料理注(zhù)意事项图片(piàn)，无菜单料七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米理注意(yì)事项大(dà)全，日料没有菜单的吃法，日本料理无菜单(dān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且(qiě)切生鱼(yú)片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日本(běn)人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了(le)数小(xiǎo)时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人(rén)认(rèn)为用(yòng)生鱼宰杀后(hòu)马上(shàng)做成的生鱼(yú)片(piàn)好(hǎo)吃是由(yóu)于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无(wú)法为顾客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅有(yǒu)规定(dìng)的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最(zuì)后再品尝味道重的(de)贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当天时令食材(cái)和对食客(kè)的(de)喜(xǐ)好(hǎo)判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的(de)点(diǎn)餐(cān)方(fāng)式。

　　专注(zhù)无菜单料理的(de)餐厅(tīng)接待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提前预约。

无(wú)菜(cài)单(dān)料(liào)理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是(shì)，没有(yǒu)实质的(de)提(tí)醒。

　　无菜单料(liào)理,指的是客人不(bù)点菜(cài),只(zhǐ)需与主厨简单交流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻(fān)译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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