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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量(liàng)加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻bù)要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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