形状不同的马铃薯，多多少少有(yǒu)点不同，越(yuè)圆的马铃(líng)薯，越(yuè)好(hǎo)剥皮。

　　2、看(kàn)马铃薯外皮。

　　马铃薯不要挑有黑色相似(shì)瘀青的部分(fēn)，里边多半是坏的(de)；而冻伤或(huò)腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色变成(chéng)灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最(zuì)好不要挑(tiāo)选。

　　购买马铃(líng)薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水泡过，主(zhǔ)张不(bù)要(yào)购买(mǎi)。

　　由于这种(zhǒng)被(bèi)水泡过的马铃薯不(bù)简单(dān)保存(cún)，并且保存时(shí)刻也很短(duǎn)，口感(gǎn)也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑的(de)马铃薯，口(kǒu)感比较(jiào)实、脆，适宜(yí)拿来炒(chǎo)马铃薯(shǔ)丝。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马铃薯要学会从自己的(de)实践需求动(dòng)身。

　　3、看马铃(líng)薯是(shì)否发绿。

　　当挑选马铃薯时，看见发(fā)芽(yá)的(de)马铃薯就不要(yào)拿。

　　长(zhǎng)芽的(de)马铃薯(shǔ)都(dōu)含(hán)有毒素，就不适宜再吃，外表(biǎo)现已(yǐ)变(biàn)绿(lǜ)的(de)也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的(de)知识(shí)。

　　4、看马铃薯(shǔ)色彩(cǎi)。

　　马铃薯的果肉(ròu)分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)一般感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯时(shí)也(yě)要留意掌握好这一(yī)点细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃，马(mǎ)铃薯作为日常食用频率十(shí)分高的(de)蔬菜，以其多变的口感和丰厚的烹饪办法而广受(shòu)咱们(men)的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种类(lèi)也十(shí)分(fēn)的(de)多样，那，马铃薯怎样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃？

马铃薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好吃(chī)1

　　 1、挑好剥(bō)的(de)马(mǎ)铃薯:在(zài)挑马铃(líng)薯(shǔ)的(de)时分(fēn)，你会发现有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状不同的(de)马铃薯多(duō)多少少有点不同(tóng)，像越圆的马铃(líng)薯，则越好(hǎo)剥(bō)皮。

　　假如用(yòng)来煮的(de)、炒的，最好(hǎo)挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽(yá)的马铃薯不要拿:当在挑选的马铃(líng)薯的时分，看见有发芽(yá)的马铃(líng)薯，就不能拿了。

　　长芽(yá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)都含有(yǒu)毒素，就不适(shì)宜再吃(chī)了，皮外表(biǎo)现已变绿(lǜ)的也是哦(ó)。

　　马铃薯发芽的不能吃，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马(mǎ)铃薯的时(shí)分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好吃(chī)一(yī)点。

　　水泡过的马铃薯，不能(néng)放得太久，还影响(xiǎng)马铃(líng)薯(shǔ)的口(kǒu)感。

　　在色(sè)彩方面，则挑淡黄色的马铃薯，养(yǎng)分高也比较(jiào)好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈看有(yǒu)没有坏掉的:马(mǎ)铃薯在运输过(guò)程中，也(yě)有或许有些碰在一(yī)同，撞伤了(le)。

　　所(suǒ)以在(zài)挑(tiāo)选的马铃薯的时分(fēn)，转一(yī)圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去(qù)，吃(chī)不了就白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看(kàn)马铃薯形状——在挑马铃薯的时分，会发现(xiàn)有圆圆的、长长的马铃薯(shǔ)。

　　形状不同的马铃薯，多多少少有点不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青的部分(fēn)，里边(biān)多半是坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，肉色变成灰色或呈(chéng)黑(hēi)斑，水分缩(suō)短，最好不(bù)要挑(tiāo)选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃(líng)薯。

　　假如发(fā)现马铃薯(shǔ)有水(shuǐ)泡过，主(zhǔ)张不要(yào)购买。

　　由于(yú)这种被水(shuǐ)泡过的马(mǎ)铃薯不简单保存，并(bìng)且保存(cún)时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比较(jiào)面(miàn)、甜，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或(huò)许炖；假如是(shì)表(biǎo)皮比较润滑的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，口感(gǎn)比较(jiào)实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑(tiāo)选马铃(líng)薯时，看见发芽的(de)马铃薯(shǔ)就不(bù)要(yào)拿。

　　长(zhǎng)芽的(de)马(mǎ)铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现(xiàn)已变绿的也是。

　　马铃(líng)薯(shǔ)发芽(yá)不(bù)能吃，是最(zuì)基本的知识(shí)。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃(líng)薯的果(guǒ)肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯比较粉、面(miàn)，而白(bái)色肉质的(de)马铃薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购(gòu)马铃(líng)薯时也要留意掌握好这一点细(xì)节(jié)。

马铃薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑选才好(hǎo)吃2

　　 1、看形(xíng)状圆(yuán)形的(de)马铃薯归(guī)于(yú)粉质(zhì)马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃(líng)薯泥；而细长的(de)五月皇后种类则(zé)属黏(nián)质，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低不平的防止(zhǐ)购买(mǎi)。

　　 2、看外表挑马铃薯(shǔ)要挑(tiāo)表皮(pí)光亮的，芽(yá)眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利用(yòng)得彻(chè)底。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马铃薯，表(biǎo)皮(pí)无干疤和糙皮，无病斑(bān)、虫咬(yǎo)和机械(xiè)外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无(wú)发(fā)酵酒精气味的(de)最(zuì)好。

　　 3、看色(sè)彩要买(mǎi)黄(huáng)皮的马(mǎ)铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色(sè)呈淡(dàn)黄(huáng)色，淀粉(fěn)含(hán)量高，含(hán)有胡(hú)萝卜素，口味较(jiào)好。

　　别的(de)，还要留意(yì)皮层变绿(lǜ)的(de)马铃(líng)薯不要购买和食(shí)用。

　　由于其(qí)间含(hán)有的(de)龙葵素有毒性(xìng)，加热(rè)也不会被损坏(huài)，吃了会中毒。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即可，不(bù)行(xíng)放(fàng)在阳(yáng)光下(xià)暴(bào)晒，也没(méi)必(bì)要(yào)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，温度过高会(huì)导致马铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温(wēn)度(dù)过低(dī)马铃薯易冻(dòng)伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常温下(xià)保存(cún)，不需通(tōng)过清洗(xǐ)，可以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会(huì)开释一种使其它蔬果老化的(de)乙烯气体(tǐ)，可以按捺马铃(líng)薯发芽(yá)。

　　 3、马铃薯要放在漆(qī)黑的旮(gā)旯，不然表(biǎo)皮(pí)变绿，食(shí)用(yòng)后或许中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠(qiàn)好(hǎo)，或许会中(zhōng)毒，因而妈(mā)妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔周围就(jiù)会含有很(hěn)多的有毒龙葵(kuí)素，这是一种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如(rú)要食用须(xū)深挖及削去(qù)芽邻近的皮层，再用(yòng)水浸泡2个(gè)小时，煮食时(shí)刻也须长一些(xiē)，发(fā)芽面(miàn)积大、芽眼多(duō)的马铃(líng)薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃(chī)不得绿(lǜ)皮马铃薯(shǔ)其(qí)生物碱(jiǎn)毒(dú)性大大高于马铃薯芽眼(yǎn)窝(wō)的毒素。

　　马铃薯生(shēng)芽(yá)，只(zhǐ)需抹去(qù)芽胚，把(bǎ)皮刮(guā)掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃薯则不行食用。

　　假如(rú)吃马铃(líng)薯时口(kǒu)中有点发麻(má)的感觉，则标明该(gāi)马(mǎ)铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多的(de)龙葵素，应立即中止食用，以防中毒(dú)。

　　 能购买到甘旨和养分的食(shí)物(wù)也可(kě)以(yǐ)让心境变得十分(fēn)的好，上(shàng)面便是对什么(me)样的马铃(líng)薯好的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食(shí)材的时分可(kě)以(yǐ)依照上(shàng)面的办法去试一(yī)下，这(zhè)样(yàng)制造起来或许吃起(qǐ)来的时分(fēn)就(jiù)可以更好地(dì)品味它(tā)的滋(zī)味了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有(yǒu)损(sǔn)害(hài)。

　　假(jiǎ)如马铃薯现(xiàn)已破(pò)皮，或许(xǔ)马铃薯有虫蛀孔(kǒng)洞的(de)，主张不要选(xuǎn)购这类马(mǎ)铃薯。

　　这种马铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回(huí)家(jiā)放置不久。

　　并(bìng)且(qiě)这类(lèi)马(mǎ)铃薯的口感也欠(qiàn)好，养(yǎng)分也较(jiào)差，真实没(méi)必要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看(kàn)马铃薯的外形(xíng)。

　　一般来说，马铃薯有两(liǎng)种类(lèi)型，一种是外(wài)形没那么(me)规矩(jǔ)的(de)，一种是(shì)比较(jiào)圆的(de)，一(yī)般咱们(men)会主(zhǔ)张(zhāng)挑选那种外形比(bǐ)较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马(mǎ)铃(líng)薯削起来(lái)很(hěn)便利，比较不(bù)那么(me)费力(lì)。

　　所以说挑选越圆的马铃薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会(huì)感觉比较面(miàn)比较(jiào)甜，适宜(yí)拿(ná)来蒸(zhēng)或许炖；假如是(shì)那种表(biǎo)皮比较润滑(huá)的马铃薯，它的口感会(huì)比较(jiào)实、脆，此刻(kè)若是(shì)拿来炒马(mǎ)铃薯丝(sī)的(de)话，那是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动(dòng)身(shēn)。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分为两种色彩(cǎi)，一种是(shì)黄色的(de)，一(yī)种是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄(huáng)色肉(ròu)质的马铃薯，往(wǎng)往会比(bǐ)较粉比(bǐ)较(jiào)面，假如是白色肉(ròu)质的马铃薯，一般会感(gǎn)觉比较甜。

　　所(suǒ)以选购马(mǎ)铃薯时也要留意这一点细节，要掌握好。

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