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十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色(sè)的(de)东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白(bái)十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历点等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠(cháng)可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能(néng)够较(jiào)快吃完(wán)的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作方法：

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历>　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成(chéng)小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部的(de)调料品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全(quán)部调料品(pǐn)搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净(jìng)的肠衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入(rù)清水，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即(jí)可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生大(dà)量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面(miàn)发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了发(fā)白以外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐(yán)析出来了，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点(diǎn)就可(kě)以继(jì)续吃。

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