料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是(风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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