新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易(yì)导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的(de)加重且(qiě)很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gà亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断i)含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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