年糕太厚蒸不熟怎么办呢?在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅(guō)里加点水(shuǐ),然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢,年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频,年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门,蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办,年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:
年糕(gāo)是大米做的吗(ma)
是的,年糕是大米(mǐ)做的。
年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米(mǐ)是江南的特产,在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物,
古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉,加水(shuǐ)蒸熟后,又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是,将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后,
加水、蜜和成硬一(yī)点的面团,将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上,用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。
用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo),弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料,采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。
年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢
在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟,可以(yǐ)在锅里加点水,然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗
要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好,只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿(ná)出来,如果发(fā)现筷子表面是干燥的,说明(míng)年糕(gāo)就(jiù)蒸好了,如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕,并且很黏,就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。
年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè),象征金银(yín),年糕又称年(nián)年糕,与年年高谐音(yīn),寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。
所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo):年糕寓意(yì)稍云深,白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。
年岁(suì)盼高时时利,虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。
据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传(chuán)递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。
宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高,今年更比去(qù)年好的民谚。
人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观,象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利;有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物(wù),构成真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。
有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō),要想做出好的年糕,最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。
除此,糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要,一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉,所(suǒ)以吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。
年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做,为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。
做年糕很简单,年糕翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗可以做成很多种口味,但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料,如红枣等。
年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)
年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办?切片。
蒸年(nián)糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门
食(shí)材:糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。
做法
1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器,用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀。
2.准(zhǔn)备一碗温水,用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右(yòu),将混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团,醒(xǐng)大约3分(fēn)钟(zhōng)。
3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块,具体(tǐ)多大根(gēn)据自(zì)己喜好。
4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子,可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头(tóu)状,上锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就(jiù)可以吃了(le),如果喜欢吃甜(tián)口的,可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。
小(xiǎo)窍门
1、水的用量不用那么机械,加水的时候慢慢加,水多了就加点点粉,面干了就加一点点水,和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可(kě)以了。
2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉(fěn)2:1,由于糯米粉的量少些,因此不会特别糯,更多的是米香味(wèi),如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的,可以(yǐ)调整(z翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗hěng)两种(zhǒng)粉的比例。
3、一(yī)次不(bù)必做(zuò)太多,可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点,每次都(dōu)吃现做的,味(wèi)道更好。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了