燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　<士官生是什么意思，大学士官生是什么strong>一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要士官生是什么意思，大学士官生是什么系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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