浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起(为什么复兴号很少人买qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就为什么复兴号很少人买不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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