年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯(nuò)，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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