竹荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部(bù)粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞(lāo)起(qǐ)来(lái)，然(rán)后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间(jiān)比较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是(shì)需(xū)要(yào)注意(yì)的是不建议用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营(yíng)养物质，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合(hé)人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比(bǐ)例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，能够(gòu)维持(chí)人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体(tǐ)的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等(děng)症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而出现(xiàn)的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用后会对(duì)脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一(yī)定要适量(liàng)食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过(guò)敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo)过(guò)敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出(chū)现身(shēn)体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，可以补充人(rén)体所需要(yào)的(de)能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的防(fáng)病作(zuò)用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维持(chí)钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的微量(liàng)元素，维(wéi)持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程度(dù)上提高机体消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中(zhōng)的(de)区(qū)域(yù))要(yào)去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是(sh叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》ì)野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不(bù)对称糖度丰(fēng)富(fù)多(duō)彩，有(yǒu)膳食(shí)纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补充人(rén)体必需的(de)营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人(rén)体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老(lǎo)年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著(zhù)的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只有难清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清(qīng)理不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会(huì)比(bǐ)较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情(qíng)况。

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